筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122628)
  • 会议论文(22155)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国农业科学(1)

关键词

  • 宰后;抗氧化活性;游离氨基酸;蛋白质组;羊肉(1)

作者

  • 侯成立 AND 黄彩燕 AND 郑晓春 AND 刘维华 AND 杨奇 AND 张德权(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所/农业农村部农产品加工重点实验室(1)
  • 宁夏兽药饲料监察所(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:侯成立(精确检索)
作者:黄彩燕(精确检索)
作者:郑晓春(精确检索)
作者:刘维华(精确检索)
作者:杨奇(精确检索)
作者:张德权(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1宰后不同时间滩羊肉抗氧化活性的变化及可能机制

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国农业科学

关键词： 宰后;抗氧化活性;游离氨基酸;蛋白质组;羊肉

年份：2021

首页上一页1下一页尾页

微信小程序