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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 茶叶科学(1)

关键词

  • 发酵(1)
  • 工艺(1)
  • 微生物(1)
  • 挥发性成分(1)
  • 红茶(1)

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作者

  • 侯爱香 AND 杨晓露 AND 吴文亮 AND 肖愈 AND 李适 AND 黄义文 AND 居荣芳(0)

机构

  • 安化县乌云界茶业有限公司(1)
  • 湖南农业大学园艺学院(1)
  • 湖南农业大学食品科学技术学院(1)
  • 湖南省茶叶研究所(1)

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年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:侯爱香(精确检索)
作者:杨晓露(精确检索)
作者:吴文亮(精确检索)
作者:肖愈(精确检索)
作者:李适(精确检索)
作者:黄义文(精确检索)
作者:居荣芳(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1不同发酵工艺安化红茶的挥发性风味物质与微生物多样性分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：茶叶科学

关键词： 红茶 工艺 发酵 挥发性成分 微生物

年份：2025

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