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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国农业科学(1)

关键词

  • 水解度(1)
  • 米糠(1)
  • 肽(1)
  • 蛋白质回收率(1)
  • 酶解工艺(1)

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作者

  • 俞明伟 AND 张名位 AND 孙远明 AND 张雁 AND 魏振承 AND 张瑞芬 AND 唐小俊 AND 池建伟(0)

机构

  • 华南农业大学食品学院(1)
  • 广东省农业科学院生物技术研究所/农业部功能食品重点开放实验室(1)

年份

  • 2009(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:俞明伟(精确检索)
作者:张名位(精确检索)
作者:孙远明(精确检索)
作者:张雁(精确检索)
作者:魏振承(精确检索)
作者:张瑞芬(精确检索)
作者:唐小俊(精确检索)
作者:池建伟(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1双酶直接酶解米糠制备短肽的工艺优化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国农业科学

关键词： 米糠 肽 酶解工艺 水解度 蛋白质回收率

年份：2009

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