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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 全果肉(1)
  • 理化性质(1)
  • 苦味物质(1)
  • 营养品质(1)
  • 赣南脐橙(1)
  • 高压射流磨(1)

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作者

  • 俞灿杰 AND 吕成良 AND 帅希祥 AND 贺小红 AND 戴涛涛 AND 邓利珍 AND 刘成梅 AND 陈军(0)

机构

  • 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所(1)
  • 南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室(1)
  • 长沙理工大学食品与生物工程学院(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:俞灿杰(精确检索)
作者:吕成良(精确检索)
作者:帅希祥(精确检索)
作者:贺小红(精确检索)
作者:戴涛涛(精确检索)
作者:邓利珍(精确检索)
作者:刘成梅(精确检索)
作者:陈军(精确检索)
排序方式：

相关度

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  • 相关度
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共1条记录
1高压射流磨系统处理对全果肉赣南脐橙浆理化性质和营养品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 高压射流磨 全果肉 赣南脐橙 理化性质 营养品质 苦味物质

年份：2024

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