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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 新疆农业科学(1)

关键词

  • 米曲霉(1)
  • 蛋白酶(1)
  • 选育(1)
  • 酱油(1)
  • 酿造(1)

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作者

  • 傅力 AND 章运 AND 涂振东 AND 叶凯(0)

机构

  • 新疆农业大学食品科学学院(1)
  • 新疆农科院(1)
  • 新疆维吾尔自治区食品药品监督管理局(1)

年份

  • 2009(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:傅力(精确检索)
作者:章运(精确检索)
作者:涂振东(精确检索)
作者:叶凯(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1米曲霉高产蛋白酶菌株的选育及在酱油酿造中的应用研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：新疆农业科学

关键词： 米曲霉 蛋白酶 选育 酱油 酿造

年份：2009

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