1油脂类食品中脂肪酸单氯丙醇单酯和双酯的分离测定

作者： 傅武胜; 吴少明; 华娟; 吴永宁; 唐昌东; 方勤美; SCI 北大核心 CSCD

机构： 福建省人兽共患病研究重点实验室福建省疾病预防控制中心;福建医科大学药学院;食品安全分析与检测技术教育部重点实验室福州大学;福建省产品质量检验研究院;福建农林大学食品科学学院;卫生部食品安全风险评估重点实验室国家食品安全风险评估中心;福建省农科院生物技术研究所

来源：分析化学

关键词： 脂肪酸 3-氯-1,2-丙二醇单酯 3-氯-1,2-丙二醇双酯 2-氯-1,3-丙二醇单酯 2-氯-1,3-丙二醇双酯 食用植物油 奶粉 气相色谱-质谱法 固相萃取法

年份：2014