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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 化学计量学(1)
  • 挥发性成分(1)
  • 气相色谱-质谱联用(1)
  • 虾夷扇贝(1)

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作者

  • 傅润泽 AND 沈建 AND 王锡昌 AND 刘俊荣 AND 樊文 AND 徐文其(0)

机构

  • 上海海洋大学食品学院(1)
  • 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所(1)
  • 大连海洋大学食品科学与工程学院(1)

年份

  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:傅润泽(精确检索)
作者:沈建(精确检索)
作者:王锡昌(精确检索)
作者:刘俊荣(精确检索)
作者:樊文(精确检索)
作者:徐文其(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1GC-MS鉴别保活流通过程中虾夷扇贝气味特征变化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 虾夷扇贝 化学计量学 气相色谱-质谱联用 挥发性成分

年份：2016

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