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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 品种差异(1)
  • 抗性淀粉(1)
  • 矿物质(1)
  • 美食蕉(1)
  • 采后成熟(1)
  • 香蕉(1)

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作者

  • 傅金凤 AND 王娟 AND 王琳 AND 盛鸥(0)

机构

  • 华南理工大学轻工与食品学院(1)
  • 华南理工大学食品科学与工程学院(1)
  • 广东省农业科学院果树研究所农业农村部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室广东省热带亚热带果树研究重点实验室(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:傅金凤(精确检索)
作者:王娟(精确检索)
作者:王琳(精确检索)
作者:盛鸥(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1特色香蕉类型'美食蕉'品种果肉中淀粉与矿物质在后熟期的变化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 香蕉 美食蕉 品种差异 抗性淀粉 矿物质 采后成熟

年份：2021

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