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期刊名称

  • 中国酿造(1)

关键词

  • 原酒(1)
  • 发酵工艺(1)
  • 响应面法(1)
  • 挥发性风味物质(1)
  • 桑葚蒸馏酒(1)

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作者

  • 兰丽盼 AND 卢红伶 AND 王莉 AND 蒋陈凯 AND 胡文君 AND 沈国新 AND 陈琳(0)

机构

  • 浙江省农业科学院蚕桑与茶叶研究所(1)
  • 浙江省湖州市农业科学院(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:兰丽盼(精确检索)
作者:卢红伶(精确检索)
作者:王莉(精确检索)
作者:蒋陈凯(精确检索)
作者:胡文君(精确检索)
作者:沈国新(精确检索)
作者:陈琳(精确检索)
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共1条记录
1基于响应面法优化桑葚蒸馏酒原酒发酵工艺及其品质分析

作者：

机构：

来源：中国酿造

关键词： 桑葚蒸馏酒 原酒 响应面法 发酵工艺 挥发性风味物质

年份：2024

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