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作者: 冉世前; 朱云芬; 徐淑玲; 陈潇飞; 谢亚; 吕昕; 向极钎; 魏芳; 陈洪; 北大核心 CSCD
机构: 中国农业科学院油料作物研究所油料油脂加工技术国家地方联合工程实验室农业农村部油料加工重点实验室湖北省油料脂质化学与营养重点实验室;恩施土家族苗族自治州农科院湖北省富硒产业技术研究院
来源:中国油脂
关键词: 磷脂 结构性质 膳食来源 营养特性
年份:2022
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