筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(142558)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 活性氧代谢(1)
  • 莴苣(1)
  • 赤霉素(1)
  • 酶促褐变(1)
  • 鲜切(1)

显示更多

作者

  • 刘云芬 AND 田天容 AND 殷菲胧 AND 廖玲燕 AND 普红梅 AND 康超 AND 帅良(0)

机构

  • 云南省农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 贺州学院食品与生物工程学院/食品科学与工程技术研究院(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘云芬(精确检索)
作者:田天容(精确检索)
作者:殷菲胧(精确检索)
作者:廖玲燕(精确检索)
作者:普红梅(精确检索)
作者:康超(精确检索)
作者:帅良(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1赤霉素对鲜切莴苣酶促褐变及活性氧代谢的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 赤霉素 莴苣 鲜切 酶促褐变 活性氧代谢

年份：2021

首页上一页1下一页尾页

微信小程序