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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 甘南牦牛(1)
  • 相关性分析(1)
  • 质构剖面分析(1)
  • 青海牦牛(1)

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作者

  • 刘亚娜 AND 孙宝忠 AND 谢鹏 AND 李海鹏 AND 郎玉苗 AND 李敬 AND 刘璇 AND 余群力 AND 张文华(0)

机构

  • 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所(1)
  • 甘肃农业大学食品科学与工程学院(1)
  • 青海夏华清真肉食品有限公司(1)

年份

  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘亚娜(精确检索)
作者:孙宝忠(精确检索)
作者:谢鹏(精确检索)
作者:李海鹏(精确检索)
作者:郎玉苗(精确检索)
作者:李敬(精确检索)
作者:刘璇(精确检索)
作者:余群力(精确检索)
作者:张文华(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1甘南牦牛和青海牦牛肉质特性的对比分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 甘南牦牛 青海牦牛 质构剖面分析 相关性分析

年份：2016

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