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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • β-葡聚糖(1)
  • 工艺优化(1)
  • 游离酚(1)
  • 燕麦(1)
  • 酶解(1)

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作者

  • 刘先隆 AND 刘磊 AND 赖婷 AND 魏振承 AND 马永轩 AND 张名位(0)

机构

  • 华南师范大学生命科学学院;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室(1)

年份

  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘先隆(精确检索)
作者:刘磊(精确检索)
作者:赖婷(精确检索)
作者:魏振承(精确检索)
作者:马永轩(精确检索)
作者:张名位(精确检索)
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共1条记录
1高营养全谷物燕麦浓浆的复合酶解工艺优化

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 燕麦 酶解 β-葡聚糖 游离酚 工艺优化

年份：2018

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