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收录级别

期刊名称

  • 轻工学报(1)

关键词

  • 无麸质马铃薯馒头;挥发性风味化合物;响应面法;顶空固相微萃取(1)

作者

  • 刘兴丽 AND 丁江涛 AND 何基宏 AND 沈力 AND 尚紫博 AND 冯志强 AND 木泰华 AND 张华(0)

机构

  • 三全食品股份有限公司(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 郑州轻工业大学食品与生物工程学院(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘兴丽(精确检索)
作者:丁江涛(精确检索)
作者:何基宏(精确检索)
作者:沈力(精确检索)
作者:尚紫博(精确检索)
作者:冯志强(精确检索)
作者:木泰华(精确检索)
作者:张华(精确检索)
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共1条记录
1无麸质马铃薯馒头挥发性风味化合物HS-SPME萃取条件优化与应用

作者：

机构：

来源：轻工学报

关键词： 无麸质马铃薯馒头;挥发性风味化合物;响应面法;顶空固相微萃取

年份：2021

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