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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 不同部位(1)
  • 加工适宜性(1)
  • 涮制(1)
  • 牦牛肉(1)

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作者

  • 刘嘉慧 AND 谢鹏 AND 刘晓畅 AND 唐艳 AND 杨新刚 AND 雷元华 AND 张松山 AND 李升升(0)

机构

  • 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所(1)
  • 北京市昌平区动物疫病预防控制中心(1)
  • 西藏大学农牧学院(1)
  • 青海大学畜牧兽医科学院(1)
  • 青海省畜牧兽医科学院(1)

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年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘嘉慧(精确检索)
作者:谢鹏(精确检索)
作者:刘晓畅(精确检索)
作者:唐艳(精确检索)
作者:杨新刚(精确检索)
作者:雷元华(精确检索)
作者:张松山(精确检索)
作者:李升升(精确检索)
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共1条记录
1不同部位牦牛肉涮制加工的适宜性

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 牦牛肉 涮制 不同部位 加工适宜性

年份：2024

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