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收录级别

  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 亚硝酸盐(1)
  • 品质(1)
  • 微生物(1)
  • 盐渍菜(1)

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作者

  • 刘大群 AND 陈文烜 AND 吴伟杰(0)

机构

  • 浙江省农业科学院食品科学研究所浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室(1)

年份

  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘大群(精确检索)
作者:陈文烜(精确检索)
作者:吴伟杰(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1盐量对渍菜盐渍品质和微生物的影响研究

作者： EI 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 盐渍菜 亚硝酸盐 微生物 品质

年份：2016

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