筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(2)
  • 外文期刊(142558)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 食品科学(2)

关键词

  • 鲜食玉米(2)
  • 利用(1)
  • 加工(1)
  • 展望(1)
  • 活性(1)
  • 脂氧合酶(1)
  • 酶学性质(1)

显示更多

作者

  • 刘夫国 AND 牛丽影 AND 李大婧 AND 金邦荃 AND 刘春泉(0)

机构

  • 南京师范大学金陵女子学院(2)
  • 中国农业大学食品科学与营养工程学院(1)
  • 国家农业科技华东(江苏)创新中心农产品加工工程技术研究中心(1)
  • 江苏省农业科学院农产品加工所(1)

显示更多

年份

  • 2013(1)
  • 2012(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘夫国(精确检索)
作者:牛丽影(精确检索)
作者:李大婧(精确检索)
作者:金邦荃(精确检索)
作者:刘春泉(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1鲜食玉米加工利用研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 鲜食玉米 加工 利用 展望

年份：2012

2鲜食玉米脂氧合酶的酶学性质

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 鲜食玉米 脂氧合酶 活性 酶学性质

年份：2013

首页上一页1下一页尾页

微信小程序