筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122628)
  • 会议论文(22155)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 亚油酸(1)
  • 羟基十八碳二烯酸(1)
  • 脂质氧化(1)
  • 高效液相色谱(1)

显示更多

作者

  • 刘婷 AND 熊强 AND 耿志明 AND 徐为民(0)

机构

  • 南京工业大学食品与轻工学院(1)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘婷(精确检索)
作者:熊强(精确检索)
作者:耿志明(精确检索)
作者:徐为民(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1正相高效液相色谱法同时测定肉制品中4种羟基十八碳二烯酸异构体的含量

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 羟基十八碳二烯酸 脂质氧化 亚油酸 高效液相色谱

年份：2021

首页上一页1下一页尾页

微信小程序