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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 核农学报(1)

关键词

  • pickering乳液(1)
  • 槲皮素(1)
  • 模拟消化(1)
  • 生物可及性(1)
  • 纤维素(1)

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作者

  • 刘婷 AND 陈钰莹 AND 冯丽萍 AND 郑金铠(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所/农业农村部农产品加工重点实验室(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘婷(精确检索)
作者:陈钰莹(精确检索)
作者:冯丽萍(精确检索)
作者:郑金铠(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1负载槲皮素的Pickering乳液稳定性和消化特性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 槲皮素 纤维素 Pickering乳液 模拟消化 生物可及性

年份：2025

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