1不同沉淀方法对牛乳中蛋白质质量分数测定的影响

作者： 刘媛; 王健; 李研东; 谭卫莹; 北大核心

机构： 河北北方学院食品科学系; 河北北方学院食品科学系;河北农业大学食品科技学院;中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,农业部农产品质量与食物安全重点实验室;河北省兽药监察所;柏乡县畜牧局

来源：中国乳品工业

关键词： 沉淀剂 非蛋白氮 凯氏定氮法 牛乳

年份：2014

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