作者：
北大核心
机构：
来源：现代食品科技
关键词：
腊肠
风味
干燥
风速
年份：2017
作者：
北大核心
机构：
来源：现代食品科技
关键词：
加工条件
广式腊肠
人工神经网络
理化指标
氧化特性
年份：2018
作者：
北大核心
机构：
来源：食品研究与开发
关键词：
功能性腊肠
低硝酸盐
膳食纤维
益生菌发酵
抗氧化
年份：2018
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品工业科技
关键词：
广式腊肠
金针菇多糖
抗氧化
螯合钙
年份：2017
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：广东农业科学
关键词：
甜玉米
营养成分
保鲜
加工
年份：2010
作者：
北大核心
机构：
来源：食品科技
关键词：
金针菇
广式腊肠
品质
年份：2018
作者：
北大核心
机构：
来源：现代食品科技
关键词：
鱼露
快速发酵
大曲
非挥发性成分
感官属性
年份：2016
