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  • CSCD(2)
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期刊名称

  • 食品科学(2)

关键词

  • 双孢菇(2)
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  • 干燥(1)
  • 核磁共振(1)
  • 水分变化(1)
  • 超声波(1)
  • 预处理(1)

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作者

  • 刘宗博 AND 李大婧 AND 李德海 AND 张钟元 AND 刘春泉(0)

机构

  • 东北林业大学林学院(2)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(2)

年份

  • 2016(1)
  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘宗博(精确检索)
作者:李大婧(精确检索)
作者:李德海(精确检索)
作者:张钟元(精确检索)
作者:刘春泉(精确检索)
排序方式：

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共2条记录
13种预处理方式对双孢菇干制品品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 超声波 预处理 双孢菇 品质

年份：2015

2双孢菇远红外干燥过程中内部水分的变化规律

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 核磁共振 干燥 双孢菇 水分变化

年份：2016

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