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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科技(1)

关键词

  • 南极磷虾(1)
  • 抗氧化活性(1)
  • 稳定性(1)
  • 蛋白肽(1)

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作者

  • 刘小芳 AND 黄岳磊 AND 李雅婷 AND 李福后 AND 李爽 AND 王灵昭 AND 冷凯良(0)

机构

  • 中国水产科学研究院黄海水产研究所农业农村部极地渔业可持续利用重点实验室(1)
  • 江苏海洋大学食品科学与工程学院(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘小芳(精确检索)
作者:黄岳磊(精确检索)
作者:李雅婷(精确检索)
作者:李福后(精确检索)
作者:李爽(精确检索)
作者:王灵昭(精确检索)
作者:冷凯良(精确检索)
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共1条记录
1南极磷虾蛋白肽的抗氧化活性及稳定性研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 南极磷虾 蛋白肽 抗氧化活性 稳定性

年份：2022

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