筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122914)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 发酵(1)
  • 抗氧化(1)
  • 蓝莓果酒(1)
  • 风味(1)

显示更多

作者

  • 刘小莉 AND 仇小妹 AND 王英 AND 张丽霞 AND 李莹 AND 周剑忠(0)

机构

  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘小莉(精确检索)
作者:仇小妹(精确检索)
作者:王英(精确检索)
作者:张丽霞(精确检索)
作者:李莹(精确检索)
作者:周剑忠(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1蓝莓果酒发酵工艺条件及品质研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 蓝莓果酒 发酵 抗氧化 风味

年份：2016

首页上一页1下一页尾页

微信小程序