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作者: 刘思炜; 钟家美; 范秀萍; 秦小明; 沈建; 徐文其; 北大核心 CSCD
机构: 广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室广东省海洋食品工程技术研究中心水产品深加工广东普通高等学校重点实验室; 广东海洋大学食品科技学院; 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所
来源:渔业科学进展
关键词: 卵形鲳鲹 电晕休眠 基本营养成分 氧化应激
年份:2025
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