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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 发酵工艺(1)
  • 干酪乳杆菌(1)
  • 玫瑰色微球菌(1)
  • 羊肉发酵香肠(1)

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作者

  • 刘成江 AND 李冀新 AND 李德明 AND 刘磊 AND 马晓梅(0)

机构

  • 新疆农垦科学院棉花研究所(1)
  • 新疆农垦科学院特产食品开发研究中心(1)

年份

  • 2004(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘成江(精确检索)
作者:李冀新(精确检索)
作者:李德明(精确检索)
作者:刘磊(精确检索)
作者:马晓梅(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1羊肉发酵香肠的生产工艺

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 羊肉发酵香肠 干酪乳杆菌 玫瑰色微球菌 发酵工艺

年份：2004

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