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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 加工工艺(1)
  • 抗氧化特性(1)
  • 裸仁南瓜籽(1)
  • 预处理(1)

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作者

  • 刘战霞 AND 吴宏 AND 郭慧静 AND 李斌斌 AND 吴洪斌 AND 贾文婷 AND 杨慧(0)

机构

  • 新疆农垦科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘战霞(精确检索)
作者:吴宏(精确检索)
作者:郭慧静(精确检索)
作者:李斌斌(精确检索)
作者:吴洪斌(精确检索)
作者:贾文婷(精确检索)
作者:杨慧(精确检索)
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共1条记录
1不同烘制预处理方式下裸仁南瓜籽烘烤工艺的比较

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 预处理 裸仁南瓜籽 加工工艺 抗氧化特性

年份：2023

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