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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科技(1)

关键词

  • 挥发性成分(1)
  • 粥(1)
  • 粳小米(1)
  • 糯小米(1)

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作者

  • 刘敬科 AND 赵巍 AND 刘畅 AND 张玉宗 AND 刘莹莹(0)

机构

  • 河北省农林科学院谷子研究所(1)
  • 河北省农林科学院谷子研究所国家谷子改良中心河北省杂粮研究实验室(1)
  • 河北省农林科学院谷子研究所国家谷子改良中心河北省杂粮研究实验室河北科技师范学院食品科技学院(1)

年份

  • 2011(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘敬科(精确检索)
作者:赵巍(精确检索)
作者:刘畅(精确检索)
作者:张玉宗(精确检索)
作者:刘莹莹(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1粳小米粥和糯小米粥中挥发性风味成分差别的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 粳小米 糯小米 粥 挥发性成分

年份：2011

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