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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 江苏农业学报(1)

关键词

  • 冻结(1)
  • 品质(1)
  • 微观结构(1)
  • 毛豆(1)
  • 解冻(1)

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作者

  • 刘春泉 AND 卓成龙 AND 李大婧 AND 吴海虹 AND 朱丹宇 AND 刘春菊(0)

机构

  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2012(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘春泉(精确检索)
作者:卓成龙(精确检索)
作者:李大婧(精确检索)
作者:吴海虹(精确检索)
作者:朱丹宇(精确检索)
作者:刘春菊(精确检索)
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共1条记录
1不同冻结与解冻方法对毛豆仁品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业学报

关键词： 毛豆 冻结 解冻 微观结构 品质

年份：2012

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