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作者： 刘春菊; 谢晓叶; 刘春泉; 李大婧; 北大核心
机构： 江苏省农业科学院农产品加工研究所; 江苏省农业科学院农产品加工研究所国家蔬菜加工技术研发专业分中心; 国家农业科技华东(江苏)创新中心农产品加工工程技术研究中心
来源：现代食品科技
关键词： 叶黄素 稳定性 加工 贮藏
年份：2016
作者： 刘春菊; 谢晓叶; 刘春泉; 李大婧; 北大核心 CSCD
机构： 江苏省农业科学院农产品加工研究所
来源：食品工业科技
关键词： 叶黄素酯 馒头 加工 储藏 稳定性
作者： 刘春菊; 谢晓叶; 李大婧; 刘春泉; 北大核心 CSCD
来源：食品科学
关键词： 叶黄素酯 强化面包 制作 贮藏 稳定性
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