筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(142558)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国酿造(1)

关键词

  • 干红葡萄酒(1)
  • 混菌顺序发酵(1)
  • 酚类物质(1)
  • 酿酒酵母(1)
  • 非酿酒酵母(1)
  • 颜色(1)

显示更多

作者

  • 刘晓燕 AND 赵晓敏 AND 张小月 AND 李雪梅 AND 蔡军社 AND 李斌斌 AND 姚瑶 AND 李学文(0)

机构

  • 新疆农业大学食品科学与药学学院;新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所;新疆农垦科学院农产品加工研究所;中华人民共和国霍尔果斯海关(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘晓燕(精确检索)
作者:赵晓敏(精确检索)
作者:张小月(精确检索)
作者:李雪梅(精确检索)
作者:蔡军社(精确检索)
作者:李斌斌(精确检索)
作者:姚瑶(精确检索)
作者:李学文(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1混菌顺序发酵对赤霞珠干红葡萄酒品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：中国酿造

关键词： 酿酒酵母 非酿酒酵母 混菌顺序发酵 干红葡萄酒 酚类物质 颜色

年份：2022

首页上一页1下一页尾页

微信小程序