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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)

关键词

  • 总酚含量(1)
  • 桃胶(1)
  • 浸胀(1)
  • 相关性(1)
  • 色泽(1)

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作者

  • 刘梦 AND 毕金峰 AND 刘璇 AND 刘嘉宁 AND 吕健 AND 陈佳歆 AND 周沫(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所/农业农村部农产品加工重点实验室(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘梦(精确检索)
作者:毕金峰(精确检索)
作者:刘璇(精确检索)
作者:刘嘉宁(精确检索)
作者:吕健(精确检索)
作者:陈佳歆(精确检索)
作者:周沫(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1浸胀与干燥过程对桃胶色泽及总酚含量的影响

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 桃胶 浸胀 色泽 总酚含量 相关性

年份：2021

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