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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国农业科学(1)

关键词

  • 功能性骨源食品(1)
  • 理化特性(1)
  • 生物活性(1)
  • 畜禽骨(1)
  • 骨蛋白肽(1)
  • 高值化利用(1)

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作者

  • 刘泓 AND 郭玉杰 AND 许雄 AND 李侠 AND 张鸿儒 AND 齐立伟 AND 孙雪梅 AND 张春晖(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所/农业农村部农产品加工综合性重点实验室(1)
  • 新疆泰昆集团有限责任公司(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘泓(精确检索)
作者:郭玉杰(精确检索)
作者:许雄(精确检索)
作者:李侠(精确检索)
作者:张鸿儒(精确检索)
作者:齐立伟(精确检索)
作者:孙雪梅(精确检索)
作者:张春晖(精确检索)
排序方式：

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  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1不同畜禽骨蛋白肽的制备、理化特性表征及其生物活性

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国农业科学

关键词： 畜禽骨 骨蛋白肽 理化特性 生物活性 高值化利用 功能性骨源食品

年份：2022

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