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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 中华绒螯蟹(1)
  • 味觉特征(1)
  • 品质(1)
  • 滋味(1)
  • 电子舌(1)
  • 肝胰腺(1)

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作者

  • 刘洪波 AND 薛竣仁 AND 唐静 AND 任黎华 AND 姜涛 AND 陈修报 AND 杨健(0)

机构

  • 中国水产科学研究院淡水渔业研究中心渔业微化学实验室(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘洪波(精确检索)
作者:薛竣仁(精确检索)
作者:唐静(精确检索)
作者:任黎华(精确检索)
作者:姜涛(精确检索)
作者:陈修报(精确检索)
作者:杨健(精确检索)
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共1条记录
1池塘养殖"六月黄"中华绒螯蟹肝胰腺的滋味特征

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 中华绒螯蟹 肝胰腺 味觉特征 电子舌 滋味 品质

年份：2024

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