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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 浙江农业学报(1)

关键词

  • 不溶性膳食纤维(1)
  • 功能特性(1)
  • 可溶性膳食纤维(1)
  • 理化性质(1)
  • 瓯柑果渣(1)
  • 超声协同酶法提取(1)

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作者

  • 刘洵 AND 夏其乐 AND 李彦坡 AND 王阳光 AND 陆胜民(0)

机构

  • 浙江海洋大学食品与药学学院(1)
  • 浙江省农业科学院食品科学研究所(1)
  • 温州市农业科学研究院食品科学研究所(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘洵(精确检索)
作者:夏其乐(精确检索)
作者:李彦坡(精确检索)
作者:王阳光(精确检索)
作者:陆胜民(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1瓯柑果渣可溶性和不溶性膳食纤维的提取工艺优化及其理化和功能特性的差异

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：浙江农业学报

关键词： 瓯柑果渣 可溶性膳食纤维 不溶性膳食纤维 超声协同酶法提取 理化性质 功能特性

年份：2025

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