筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122914)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国调味品(1)

关键词

  • 发酵剂(1)
  • 理化性质(1)
  • 羊肉香肠(1)

作者

  • 刘浩 AND 戴意强 AND 吴叶 AND 陈尚龙 AND 刘辉(0)

机构

  • 徐州工程学院食品(生物)工程学院;徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘浩(精确检索)
作者:戴意强(精确检索)
作者:吴叶(精确检索)
作者:陈尚龙(精确检索)
作者:刘辉(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1发酵剂种类对羊肉香肠理化性质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：中国调味品

关键词： 羊肉香肠 发酵剂 理化性质

年份：2019

首页上一页1下一页尾页

微信小程序