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收录级别

期刊名称

  • 上海蔬菜(1)

关键词

  • 加热(1)
  • 维生素c含量变化(1)
  • 蔬菜(1)

作者

  • 刘海燕 AND 蔡祥 AND 时文兴 AND 林淼(0)

机构

  • 上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘海燕(精确检索)
作者:蔡祥(精确检索)
作者:时文兴(精确检索)
作者:林淼(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1几种常见蔬菜的维生素C含量及其加热变化规律

作者：

机构：

来源：上海蔬菜

关键词： 蔬菜 加热 维生素C含量变化

年份：2023

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