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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 茶叶科学(1)

关键词

  • 皮蛋(1)
  • 色泽(1)
  • 茶叶(1)
  • 质构特性(1)

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作者

  • 刘焱 AND 罗灿 AND 欧阳元 AND 杜金平(0)

机构

  • 湖南农业大学食品科学技术学院(1)
  • 湖南农业大学食品科学技术学院;食品科学与生物技术湖南省重点实验室;湖北省农科院畜牧兽医研究所(1)

年份

  • 2013(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘焱(精确检索)
作者:罗灿(精确检索)
作者:欧阳元(精确检索)
作者:杜金平(精确检索)
排序方式：

相关度

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  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1茶叶种类及添加量对皮蛋品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：茶叶科学

关键词： 茶叶 皮蛋 色泽 质构特性

年份：2013

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