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资源类型: 中文期刊

作者:刘爱峰(精确检索)

作者:宋建民(精确检索)

作者:赵振东(精确检索)

作者:刘建军(精确检索)

作者:吴祥云(精确检索)

作者:李豪圣(精确检索)

作者:刘广田(精确检索)

排序方式：

作者：刘爱峰; 宋建民; 赵振东; 刘建军; 吴祥云; 李豪圣; 刘广田; 北大核心 CSCD

机构：山东省农业科学院作物研究所; 中国农业大学农学与生物技术学院

来源：中国农业科学

关键词：糯小麦面团流变学特性面包烘烤品质

年份：2004

作者：宋建民; 刘爱峰; 刘建军; 李豪圣; 吴祥云; 赵振东; 刘广田; 北大核心 CSCD

机构：山东省农业科学院作物研究所; 中国农业大学农学与生物技术学院

来源：作物学报

关键词：小麦品种环境淀粉理化特性面条品质

年份：2005