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  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 品质(1)
  • 糯小麦(1)
  • 配粉(1)
  • 面条(1)

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作者

  • 刘爱峰 AND 王灿国 AND 程敦公 AND 孙正娟 AND 李豪圣 AND 宋健民 AND 曹新有 AND 赵振东 AND 刘建军(0)

机构

  • 山东省农业科学院作物研究所农业部黄淮北部小麦生物学与遗传育种重点实验室小麦玉米国家工程实验室(1)

年份

  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘爱峰(精确检索)
作者:王灿国(精确检索)
作者:程敦公(精确检索)
作者:孙正娟(精确检索)
作者:李豪圣(精确检索)
作者:宋健民(精确检索)
作者:曹新有(精确检索)
作者:赵振东(精确检索)
作者:刘建军(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1添加糯小麦粉对小麦粉及其面条品质特性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 糯小麦 配粉 品质 面条

年份：2017

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