筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(142558)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)

关键词

  • 生存动力学模型(1)
  • 肠炎沙门氏菌(1)
  • 蛋清抑菌(1)
  • 贮藏条件(1)

显示更多

作者

  • 刘理虹 AND 周秀娟 AND 王妍妍 AND 刘玥 AND 周敏 AND 施春雷 AND 史贤明(0)

机构

  • ;上海交通大学农业与生物学院中美食品安全联合研究中心微生物代谢国家重点实验室;武汉轻工大学食品科学与工程学院(1)
  • ;上海交通大学农业与生物学院中美食品安全联合研究中心微生物代谢国家重点实验室;武汉轻工大学食品科学与工程学院;(1)
  • 上海交通大学农业与生物学院中美食品安全联合研究中心微生物代谢国家重点实验室;武汉轻工大学食品科学与工程学院(1)

年份

  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘理虹(精确检索)
作者:周秀娟(精确检索)
作者:王妍妍(精确检索)
作者:刘玥(精确检索)
作者:周敏(精确检索)
作者:施春雷(精确检索)
作者:史贤明(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1肠炎沙门氏菌在贮藏鸡蛋蛋清中生存动力学模型的建立

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 肠炎沙门氏菌 蛋清抑菌 生存动力学模型 贮藏条件

年份：2018

首页上一页1下一页尾页

微信小程序