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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业(1)

关键词

  • abts(1)
  • dpph(1)
  • 总酚(1)
  • 抗氧化(1)
  • 黑小麦芽(1)

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作者

  • 刘瑞 AND 于章龙 AND 孙元琳 AND 何永吉 AND 周素梅 AND 张慧林(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 山西农业大学山西功能食品研究院(1)
  • 山西农业大学棉花研究所(1)
  • 运城学院生命科学系/特色农产品加工山西省重点实验室(1)

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年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘瑞(精确检索)
作者:于章龙(精确检索)
作者:孙元琳(精确检索)
作者:何永吉(精确检索)
作者:周素梅(精确检索)
作者:张慧林(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1黑小麦芽抗氧化活性成分提取及其抗氧化能力研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 黑小麦芽 抗氧化 总酚 DPPH ABTS

年份：2021

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