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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 保鲜与加工(1)
  • 南方农业学报(1)

关键词

  • 制备工艺(1)
  • 品质优化(1)
  • 品质分析(1)
  • 响应面优化(1)
  • 微胚乳玉米(1)
  • 改良提升(1)
  • 植物基酸奶(1)
  • 玉米植物基酸奶(1)
  • 营养(1)
  • 风味口感(1)

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作者

  • 刘瑾萱 AND 张雅媛 AND 付红岩 AND 王颖 AND 李春梅(0)

机构

  • 广西农业科学院农产品加工研究所(2)
  • 广西职业技术学院(1)
  • 广西职业技术学院农业工程学院(1)
  • 黑龙江东方学院(1)
  • 黑龙江东方学院食品工程学院(1)

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年份

  • 2024(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘瑾萱(精确检索)
作者:张雅媛(精确检索)
作者:付红岩(精确检索)
作者:王颖(精确检索)
作者:李春梅(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1植物基酸奶制备及品质改良方法的研究现状

作者：

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 植物基酸奶 品质优化 营养 风味口感 改良提升

年份：2024

2玉米植物基酸奶制备工艺优化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：南方农业学报

关键词： 玉米植物基酸奶 微胚乳玉米 制备工艺 响应面优化 品质分析

年份：2024

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