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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)

关键词

  • 儿茶素(1)
  • 抗坏血酸钠(1)
  • 灭菌贮藏(1)
  • 纯茶饮料(1)
  • 风味品质(1)

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作者

  • 刘盼盼 AND 许勇泉 AND 邹纯 AND 高颖 AND 汪芳 AND 陈建新 AND 尹军峰(0)

机构

  • ;国家茶产业工程技术研究中心农业部茶树生物学与资源利用重点实验室中国农业科学院茶叶研究所;信阳农林学院河南省豫南茶树资源综合开发重点实验室;湖北省农业科学院果树茶叶研究所(1)
  • ;国家茶产业工程技术研究中心农业部茶树生物学与资源利用重点实验室中国农业科学院茶叶研究所;信阳农林学院河南省豫南茶树资源综合开发重点实验室;湖北省农业科学院果树茶叶研究所;(1)
  • 国家茶产业工程技术研究中心农业部茶树生物学与资源利用重点实验室中国农业科学院茶叶研究所;信阳农林学院河南省豫南茶树资源综合开发重点实验室;湖北省农业科学院果树茶叶研究所(1)

年份

  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘盼盼(精确检索)
作者:许勇泉(精确检索)
作者:邹纯(精确检索)
作者:高颖(精确检索)
作者:汪芳(精确检索)
作者:陈建新(精确检索)
作者:尹军峰(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1不同茶类纯茶饮料灭菌贮藏过程中品质变化研究

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 纯茶饮料 灭菌贮藏 风味品质 抗坏血酸钠 儿茶素

年份：2018

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