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收录级别

  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 加工方式(1)
  • 挤压膨化(1)
  • 理化特性(1)
  • 脱脂米糠(1)

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作者

  • 刘磊 AND 冉玉兵 AND 韩素云 AND 张名位 AND 张瑞芬(0)

机构

  • 中国科学院生物物理研究所(1)
  • 广东省农业科学院农业生物技术研究所农业部功能食品重点开放实验室(1)
  • 广东省农业科学院生物技术研究所农业部功能食品重点开放实验室(1)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室广东江茂源粮油有限公司(1)

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年份

  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘磊(精确检索)
作者:冉玉兵(精确检索)
作者:韩素云(精确检索)
作者:张名位(精确检索)
作者:张瑞芬(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1不同加工方式对米糠粉食品配料理化特性的影响

作者： EI 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 脱脂米糠 加工方式 理化特性 挤压膨化

年份：2017

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