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收录级别

期刊名称

  • 食品科学技术学报(1)

关键词

  • 乳酸菌(1)
  • 发酵饮料(1)
  • 稳定剂(1)
  • 糖酸比(1)
  • 龙眼(1)

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作者

  • 刘磊 AND 赖婷 AND 汪浩 AND 张雁 AND 张瑞芬 AND 张名位(0)

机构

  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室(1)

年份

  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘磊(精确检索)
作者:赖婷(精确检索)
作者:汪浩(精确检索)
作者:张雁(精确检索)
作者:张瑞芬(精确检索)
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共1条记录
1浑浊型龙眼果肉乳酸菌发酵饮料加工工艺优化

作者：

机构：

来源：食品科学技术学报

关键词： 龙眼 发酵饮料 糖酸比 稳定剂 乳酸菌

年份：2016

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