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作者: 刘祯; 陈贤柔; 缪承杜; 蓝碧锋; 范智蕾; 莫晓晴; 王春越; 刘袆帆; 肖更生; 王琴; 刘东杰; 马路凯; 北大核心
机构: 仲恺农业工程学院轻工食品学院农业农村部岭南特色食品绿色加工与智能制造重点实验室;广州辐锐高能技术有限公司广东省工业钴-60伽玛射线应用工程技术研究中心;西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所
来源:食品安全质量检测学报
关键词: 褪黑素 果蔬采后生理 品质劣变 调控作用
年份:2023
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