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期刊名称

  • 食品与发酵科技(1)

关键词

  • 保鲜(1)
  • 净菜(1)
  • 壳聚糖(1)
  • 生姜(1)
  • 马铃薯(1)

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作者

  • 刘禹 AND 张莉 AND 陈一萌 AND 毛鹏煜 AND 尹翔东 AND 高佳 AND 柏红梅(0)

机构

  • 四川省食品发酵工业研究设计院有限公司;四川省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘禹(精确检索)
作者:张莉(精确检索)
作者:陈一萌(精确检索)
作者:毛鹏煜(精确检索)
作者:尹翔东(精确检索)
作者:高佳(精确检索)
作者:柏红梅(精确检索)
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共1条记录
1生姜-壳聚糖保鲜液对马铃薯净菜贮藏品质的影响

作者：

机构：

来源：食品与发酵科技

关键词： 马铃薯 净菜 生姜 壳聚糖 保鲜

年份：2024

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