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  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 中国酿造(1)
  • 食品科技(1)

关键词

  • 分离鉴定(2)
  • 山西老陈醋(2)
  • 高粱单宁(2)
  • 乳酸菌(1)
  • 酵母菌(1)
  • 醋酸菌(1)
  • 霉菌(1)

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作者

  • 刘聪 AND 王琪 AND 杨玲 AND 郭旭凯 AND 段冰 AND 郭睿 AND 邵强 AND 柳青山(0)

机构

  • 山西大学生命科学学院;山西省农业科学院高粱研究所(1)
  • 山西省农业科学院高粱研究所;山西大学生命科学学院(1)

年份

  • 2019(1)
  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘聪(精确检索)
作者:王琪(精确检索)
作者:杨玲(精确检索)
作者:郭旭凯(精确检索)
作者:段冰(精确检索)
作者:郭睿(精确检索)
作者:邵强(精确检索)
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共2条记录
1山西老陈醋酿造过程中乳酸菌和醋酸菌的分离鉴定及高粱单宁对其生长的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：中国酿造

关键词： 山西老陈醋 乳酸菌 醋酸菌 分离鉴定 高粱单宁

年份：2018

2山西老陈醋酿造过程中真菌的分离、鉴定及高粱单宁对其生长的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 山西老陈醋 酵母菌 霉菌 分离鉴定 高粱单宁

年份：2019

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