1膜醭毕赤酵母KD-316-3复合保鲜液的抑菌机制与初步应用

作者： 刘艺璇; 陈海艺; 徐悦; 陈存坤; 郭红莲;

机构： 天津科技大学食品科学与工程学院;天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所(国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)),农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室,天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室

来源：食品研究与开发

关键词： 膜醭毕赤酵母 保鲜液 抑菌机制 大荔冬枣 保鲜

年份：2024